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本文目录
用料
姜米少许
烙饼丝1斤
圆白菜半棵
韭菜少许
鸡蛋3个
生抽1汤匙
盐2克
鸡粉1克
白糖1克
食用油20毫升
鸡蛋扣饼的做法步骤：
步骤1
圆白菜洗净切丝 ，韭菜洗净切寸段
步骤2
鸡蛋打散备用
步骤3
热锅凉油 ，法鸡放姜米 、做法圆白菜加调味料和少许清水
步骤4
放饼丝 ，窍门小火焖2分钟 ，鸡蛋家常加韭菜翻炒均匀，葱饼常盛出
步骤5
锅中再放少许油 ，家蛋葱将鸡蛋液倒入锅中，关中火(小妙招出场 ：关中火就是为了鸡蛋液不要那么快凝固）将炒好的饼丝放在没有凝固的蛋液上 ，让蛋液和饼丝粘在一起 。多靠一会儿，会更好吃哦 ！饼焦焦的鸡蛋却很嫩
步骤6
顺着锅边淋少许油 ，用铲子将四边铲起，然后一颠，将整张的饼都扣过来
1 、豆腐用刀圧碎 。
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2 、火腿肠切粒 。
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3 、大蒜叶切碎 。
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4 、把豆腐 、火腿肠 、蒜叶放入碗中 。
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5 、磕入一个鸡蛋 。
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6 、把鸡蛋打散 。
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7 、放入面粉 。
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8 、放入盐调味 。
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9 、放入胡椒粉 。
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10 、放入十三香 。
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11 、搅拌成面糊状 。
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12 、平底锅放油，倒入面糊 ，用铲子刮匀 ，小火慢煎 。
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13 、底部煎定型后翻面煎，煎至两面金黄 ，可以使用锅盖或大点些的盘子帮助翻面 。
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14 、分成小块 。
鸡蛋灌饼这个和面比较详细的解释 ：首先 ，你需要制作一个能把鸡蛋灌进去的饼 。这个饼很好做把一驮面先擀成条状面皮 ，在上面抹上一层油，然后卷起来 ，再立起来 ，从另外一个方向擀成直径大概15cm的一个圆饼，这样这个饼就有了有几个夹层在里面 。
文章分享结束 ，鸡蛋葱饼的家常做法和鸡蛋葱饼的家常做法窍门的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
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